A Roma orto in condotta

In ciascuna scuola primaria o dell’infanzia di tutti i municipi di Roma, sarà realizzato un orto grazie a Slow Food Italia e al suo progetto “Orti in Condotta” del settore Educazione che, nei giorni scorsi, ha firmato un protocollo d’intesa tra il comune di Roma e la Condotta Slow Food cittadina. “C’è un aspetto educativo, di esperienza che i ragazzi portano nelle famiglie e nella loro vita; anche il Campidoglio avrà il suo orto come coronamento, come simbolo evidente di questo tipo di strategia. Si tratta di immaginare uno sviluppo urbano diverso” ha detto il sindaco di Roma Capitale Gianni Alemanno firmando la sottoscrizione del protocollo. All’incontro Carlo Petrini ha lanciato anche una seconda proposta: “Questa progettualità si deve estendere ad altre realtà e portare nei centri anziani, nelle strutture sanitarie e di assistenza” trovando anche in questo caso il sostegno del sindaco Alemanno. Grazie agli orti gli alunni potranno cimentarsi nella coltivazione dei prodotti imparando divertendosi i processi produttivi biologici e biodinamici di ortaggi del territorio. I prodotti saranno impiegati per confezionare i pasti alla mensa. L’iniziativa prevede anche corsi di aggiornamento rivolti agli insegnanti sull’educazione ambientale e alimentare, sensoriale e del gusto, ma anche sulla gestione dell’orto e sull’attività didattica da svolgere in aula e all’aperto. I momenti di formazione vedono la partecipazione di operatori del settore enogastronomico, nutrizionisti e gli interventi di famosi chef Heinz Beck e Angelo Troiani mentre per le scuole poi sono in programma visite guidate in aziende agricole e fattorie, che seguono il principio biologico.