Castelli Romani. Degustare il vino biologico

Biodegustando, il primo corso di  conoscenza e degustazione dei vini biologici, riparte a primavera, con la grande novità della recente approvazione delle norme europee sulla vinificazione biologica che hanno portato alla nascita ufficiale del “vino da agricoltura biologica”.

Due nuove edizioni del corso sono previste nei Castelli Romani. Il primo corso partirà lunedì 7 maggio 2012 ad Albano Laziale, nel ristorante Il Castello di Avalon. Il secondo corso invece inizia martedì 8 maggio 2012 a Grottaferrata, nel ristorante Agricoltura Capodarco. Biodegustando, nato da un’idea del giornalista ed enologo Pier Francesco Lisi, è organizzato dall’associazione di produttori biologici del Lazio ProBio, in collaborazione con Biodegustando.it e con il portale del Vino Biologico (www.vino-biologico.it). Il corso ha il patrocinio di FederBio, la Federazione italiana dell’agricoltura biologica e biodinamica.
Grazie alla collaborazione con ProBio, la quota di iscrizione è di soli 40 euro (il costo normale del corso è di 140 euro). Biodegustando è articolato in quattro incontri settimanali (il lunedì sera ad Albano, il martedì sera a Grottaferrata, dalle 20,30 alle 22,30); in una delle domeniche di maggio è prevista la visita guidata a una cantina biologica. Il numero dei posti è limitato (al massimo di 25 persone) per assicurare una partecipazione ottimale.

Il corso sarà incentrato sulla degustazione di 12 vini biologici del Lazio (tre per ogni serata), selezionati tra le migliori produzioni delle aziende di ProBio nelle diverse tipologie (vini bianchi, rosati, rossi, dolci, spumanti). Ci sarà inoltre una parte teorica, in cui sarà presentato in modo completo il settore dei vini biologici in Italia, insieme all’Abc della degustazione del vino. Le lezioni e le degustazioni saranno tenute da Pier Francesco Lisi, esperto di vini biologici. 

Per iscrizioni: 347-1836285 email biodegustando@biodegustando.it