Montalto. Innesti con gastronomia e musica dalle radici etrusche

Sabato 16 giugno a Montalto di Castro c’è l’appuntamento conlcusivo della Rassegna Innesti 2011/2012 organizzato nel Centro Libera Cultura Ex Mattatoio. La serata si aprirà alle ore 20,00 con un aperitivo-cena ideato dall’Associazione L’Ortica di Viterbo, rispettando i criteri della filiera corta, conquistandovi con piatti ispirati alla cucina etrusca.

A seguire, alle ore 22:00, il concerto di Marco Guidolotti 4et, con Enrico Zanisi, Francesco Pierotti e Valerio Vantaggio, che presenteranno il nuovo album “ETRUSCHinJAZZ” accompagnato da immagini e racconti sulle nostre radici etrusche (narratore: Prof. Bruno del Papa).

Per informazioni e PRENOTAZIONI telefonare a : Marzia 338.5926813, Laila 339.2138952

Sabato16 giugno ore 20,00 – CentroLibera Cultura – Ex Mattatoio Montaltodi Castro

“ETRUSCHinJAZZ” – Aperitivoa Km 0

Menù

• -Crostoniall’ Etrusca (crostonidi pane integrale con salsa di olive, frutta secca e formaggio dicapra)
• -Crostinialle fave
• -Crespelledi farina integrale con formaggio ed erbe selvatiche
• -Zuppaall’ortica
• -Bollitodi legumi
• -Uovastrapazzate ai sapori di campo (conerbe di stagione)
• -Dadinidi maiale all’ Etrusca
• -Scottiglia (spezzatinoin umido con verdure ed erbe)
• -Spongata (tortaripiena di miele, uva passa, pinoli e spezie mediterranee)
• - Ricotta con miele